镇江春光醋业有限公司

因为内服，外用食醋具有多种医疗效能，所以古代医学家及近代药理研究均对其药用价值给予充分的肯定。除前几期所述功效外，食醋还有利尿、治疗结石、骨质增生、坐骨神经痛、腰腿扭伤、血肿、骨折、肠道寄生虫及外科的一般炎症等作用。

现代研究发现，食醋有利尿、溶石、排石的作用。它不仅能防治便秘、尿潴留，而且能防治肾结石、膀胱结石及胆结石。结石中所含的成分多为钙，其中大部分为草酸钙和磷酸钙。食醋能增强肾脏功能，有利尿作用，而食醋中的柠檬酸、醋酸，对溶解草酸钙有显著的作用。还能防止尿中草酸钙结晶的形成。因此，食醋可以利尿防治结石病。

食醋外用，有软化局部骨骼和脱钙的作用。临床常用醋治疗骨质增生，如用食醋炒麸皮热敷治足跟骨刺，或加入中药煎煮，取之进行离子透入，治疗各部位的骨质增生。中医学认为，食醋外敷有活血、消肿、止痛的作用。常用醋调中药外敷治疗腰腿扭伤、骨折、软组织损伤，能迅速消肿止痛，如将川乌、草乌、白芷、马钱子、土鳖虫、透骨草、威灵仙等中药研磨，加醋调成膏状外敷，可治疗腰椎肩盘突出、坐骨神经痛、骨折等。醋调中成药七里散、跌打丸，可治跌打损伤、筋骨疼痛，有明显的散瘀、消肿、止痛作用。 中医认为，食醋味酸，有安虫、缓急止痛作用。据报道，饮用食醋可治疗胆道蛔虫病。此外，将食醋稀释后（每30毫升醋加凉水至100毫升），于睡前灌肠，可治疗蛲虫症。

中医认为，食醋具有消痈解毒的作用。《名医别录》说，醋可"消痈肿、杀邪毒"。《本草汇言》也说："醋，解热毒、消痈肿。"因此，食醋常用于治疗外科的一般炎症。如：取食醋250毫升，入搪瓷锅中加热，沸后加入乳香，没药末各6克，边搅拌、边加入淀粉60克，待成糊状后，将其涂于牛皮纸上（面积应大于病变范围，厚约1-1.5厘米），等温度降至 50°C左右时，敷于患处，外用纱布包扎，如有伤口按常规处理后，必须先敷以凡士林纱布再将醋膏敷于伤口。凡疖、痈、蜂窝组织炎、丹毒、脓肿、腮腺炎、乳腺炎等急性炎症皆可应用，但对于结合性炎症及骨髓炎则不适宜。

所以说，食醋的药用价值非常广泛，临床用以治疗上百种疾病，并且是一种非常理想的保健食品。